Spécial Florence
Wine windows et glace lors d'une balade gourmande au coucher du soleil à Florence
Neuf à dix dégustations toscanes et quatre vins sur trois heures et demie dans l'Oltrarno, avec les comptoirs et les wine windows que vous croiserez dans ces mêmes rues.
Par Lorenzo BenciniThe city read plate by plate
La balade dure trois heures et demie et comprend neuf à dix dégustations toscanes, quatre vins, une leçon de Negroni et une glace sur la rive sud de l'Arno. Elle commence près de la fontaine de pierre de la piazza Santo Spirito, sous la façade en plâtre brut de l'église de Brunelleschi. La nourriture et toutes les boissons sont incluses, à partir de 119 € par adulte.
Ce que couvre la balade
Le guide attend à la fontaine, un sac à l'épaule violet d'Eating Europe, et distribue des flûtes de prosecco alors que la lumière est encore basse et dorée sur le plâtre. Florence Sunset Food & Wine Tour by Eating Europe (piazza Santo Spirito) accueille 13 convives par départ et fonctionne sept jours sur sept. Vous pouvez réserver un départ privé, et une seule réservation garde une famille ou un petit groupe réuni.
L'itinéraire reste dans l'Oltrarno, sur la rive opposée au Duomo, et les étapes sont des comptoirs et des caves à vin plutôt que des restaurants. Vous restez debout la plupart du temps.
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La piazza Santo Spirito avant le départ
Les étals de marché occupent le centre de la piazza Santo Spirito jusqu'au début de l'après-midi. C'est une vaste place de gravier et de pierre, où l'on entre librement, avec une fontaine circulaire basse, des platanes et des tables de café le long d'un bord. Les groupes de visiteurs s'y rassemblent.
Volume (piazza Santo Spirito) était l'atelier d'un sculpteur de formes à chapeaux, et les moules à chapeaux en bois, les outils anciens et les livres sont toujours accrochés à ses murs. C'est un café le jour et il programme de la musique live sur une petite scène le soir. Le café coûte 2 à 3 € et les cocktails 8 à 10 €. On n'y prend pas de réservations et les canapés dépareillés partent tôt à l'heure de l'aperitivo. Les horaires varient selon la saison, alors vérifiez avant de prévoir un café matinal.
La basilique Santo Spirito (piazza Santo Spirito) est gratuite, et les colonnades en pietra serena grise de Brunelleschi bordent une nef blanche et nue en perspective stricte. Michel-Ange a sculpté le crucifix de la sacristie vers dix-huit ans, un petit Christ en bois de tilleul pâle au corps exceptionnellement svelte. Le parcours du musée de la sacristie demande une contribution de 2 €. La salle du crucifix est minuscule, alors un groupe nombreux doit y entrer par deux ou trois. L'église ferme le mercredi et interrompt de 13h00 à 15h00.
La restauration de comptoir via dei Serragli et piazza dei Nerli
Un homme âgé en blouse blanche râpe du pecorino sur du papier ciré chez Formaggi e Salumi Sandro e Ivana (via dei Serragli), derrière un comptoir vitré empilé de meules entières et garni de finocchiona. Les panini et les assiettes de dégustation coûtent 6 à 10 €. La boutique est ouverte depuis 1959 et il se présente comme le roi du fromage. La salle accueille une poignée de personnes, alors les clients sans réservation s'approchent du comptoir un ou deux à la fois ; les groupes de dégustation réservés s'y tiennent debout. Fermé le dimanche et entre 13h00 et 16h00.
La Fiaschetteria Fantappiè (Oltrarno) est tapissée du sol au plafond de fiasques de Chianti enveloppées de paille, et une petite fenêtre à vin en pierre cintrée est creusée dans le mur de la rue pour passer un verre de rouge vers le trottoir. Un verre de rouge maison coûte 3 à 5 €. La cuisine prépare une cucina povera, du ragoût de sanglier et de la soupe au pain. La boutique est classée par la municipalité et sert les habitués de l'Oltrarno depuis les années 1950. Les groupes réservés boivent debout à l'intérieur ; sinon, vous emportez votre verre dans la rue. Fermé le dimanche.
Da Simone, la Buticche di' Lampredotto (piazza dei Nerli) est un kiosque à bâche verte dressé au milieu de la place comme un ancien kiosque à journaux, avec la vapeur qui s'échappe d'un faitout de bouillon. Un panino coûte 4 à 5 €. Vous mangez le lampredotto, les crostini de tripes et de langue debout avec un gobelet en plastique de rouge, et le petit pain est trempé dans le bouillon avant de vous arriver. Une seule personne sert et la file avance vite. Le stand fonctionne en journée, ferme en milieu de soirée et n'ouvre pas le dimanche. Allez-y à midi.
Fenêtres à vin et petits bars
Babae (via Santo Spirito) sert par une petite buchetta cintrée dans un mur de palazzo rustique, une main tendant un verre de rouge à une courte file sur le trottoir étroit. Le service à la fenêtre, l'ora della buchetta, dure une heure en début de soirée, alors calez votre passage à ce moment-là. Les verres commencent à 6 €, et le bar a relancé le renouveau des fenêtres à vin en 2019. Le service se fait côté rue, si bien que quelques personnes peuvent s'attrouper et boire dehors ensemble. Les tables à l'intérieur sont serrées et il vaut mieux réserver.
Il Santino (via di Santo Spirito) est une étroite salle aux voûtes de briques apparentes et aux poutres sombres, avec un comptoir en marbre d'à peine deux mètres de long et des bouteilles rangées jusqu'au plafond. Il tient la meilleure petite sélection de petits vignerons toscans du quartier, verres à partir de 6 € et assiettes de 8 à 14 €, et ouvre tous les jours dès 12h30. Quatre ou cinq buveurs remplissent la salle et on n'y prend pas de réservations. Allez-y à 18h00 ; à 19h30, vous êtes debout dans la rue. Envoyez votre groupe chez Il Santo Bevitore, juste à côté.
Le Volpi e l'Uva (derrière le Ponte Vecchio) occupe une place en pente à une minute du pont, sous un auvent crème, avec un long bar en bois et une douzaine de tabourets. Le barman sert à partir de bouteilles ouvertes, à côté de planches de fromage et de pain. Les verres coûtent 5 à 9 € et l'enoteca est ouverte depuis 1992. Vous pouvez réserver les tables extérieures par téléphone ou sur place, jamais par e-mail, et personne ne vous gardera de tabouret. Fermé à 21h00 et le dimanche, ce qui en fait une étape d'aperitivo.
Enoteca Pitti Gola e Cantina (face au palazzo Pitti) compte deux petites salles aux façades vert foncé et aux murs garnis de bouteilles, plus quelques tables dehors sur la place en pente, avec devant vous le mur rustique du palais. Les verres commencent à 8 € et le dîner à partir de 45 €. Une douzaine de couverts sont dressés à l'intérieur, alors réservez. C'est la carte des vins toscans pour adultes du secteur de Pitti et la salle où prolonger la soirée après une balade dégustation.
Glace et jardin sur l'Arno
Gelateria della Passera (piazza della Passera) propose une courte liste de parfums inscrite à la craie à la main depuis une minuscule boutique d'angle, avec des bacs en inox pozzetti sous le comptoir plutôt que des monticules empilés. Demandez romarin-miel ou poire-caramel. Un petit cornet coûte 3 €. La boutique travaille en petites quantités, sert au comptoir et n'a pas de places assises, et elle ouvre tous les jours jusqu'à 23h00. Les gens dégustent leur cornet sur la bordure du trottoir.
Santarosa Bistrot (berges de l'Arno, San Frediano) est une terrasse-jardin aménagée dans l'ancienne enceinte de Santa Rosa, avec des ampoules suspendues dans les arbres au-dessus de longues tables en bois conviviales, l'eau et la rive d'en face tout en bas. C'est le seul grand espace vert au bord du fleuve à San Frediano. Il ouvre à 08h00 et ferme à 00h00. Les cocktails coûtent 8 à 10 € et les plats 14 à 20 €. Réservez pour le dîner ; les boissons sont servies sans réservation. Il peut fermer quelque temps en août.
Giardino Bardini et piazzale Michelangelo
Un escalier baroque en pierre grimpe la colline au Giardino Bardini (Oltrarno), à travers un tunnel de pergola de glycines jusqu'à une terrasse-belvédère qui donne directement sur les toits de terre cuite, le Duomo et l'Arno. L'entrée coûte 10 € par adulte et est gratuite pour les moins de 18 ans, et le billet couvre aussi la villa Bardini et les Boboli. Le jardin ferme à 19h30 et le dernier accès est une heure avant, alors un groupe en soirée doit être au portail à 18h30. Venez pour l'heure dorée, et pour une foule qui n'est qu'une fraction de celle de la colline.
Le piazzale Michelangelo (au-dessus du fleuve) est une large terrasse à balustrade avec une copie en bronze du David en son centre et tout l'horizon de la ville devant elle, le dôme de Brunelleschi se teintant d'orange. C'est gratuit et ouvert 24 heures sur 24. Le bus ATAF 12 ou 13 monte jusque-là ; prenez-le 50 à 60 minutes avant le coucher du soleil. La foule s'amasse sur trois rangs le long du muret.
La chapelle Brancacci et ses créneaux horaires
Les fresques de Masaccio couvrent les murs d'une petite chapelle latérale éclairée par une seule fenêtre, avec Adam et Ève chassés de l'Éden, défaits, peints sur le mince pilier d'entrée. La chapelle Brancacci (Santa Maria del Carmine) a rouvert après deux ans de restauration et c'est ce qu'il y a de mieux à voir dans l'Oltrarno. Les billets coûtent 10 à 15 € par adulte et 7 € en tarif réduit. Dix visiteurs entrent par créneau horaire de 30 minutes et la réservation est obligatoire ; on ne vend rien à la porte. Un groupe doit réserver des créneaux consécutifs bien à l'avance. La chapelle est fermée du mardi au jeudi.
Réservation, accès et règles
Certains départs de la balade au coucher du soleil sont déjà complets pour le 1er novembre 2026, les 25 et 26 décembre 2026, le 1er janvier 2027 et le 6 janvier 2027. D'autres dates restent réservables. Réservez avant de partir.
La balade ne peut pas accommoder les allergies graves. Certaines parties du parcours sont peu praticables en fauteuil roulant et avec une poussette.
Le meilleur moment pour y aller
Partez en fin d'après-midi, une fois les étals de marché disparus de la piazza Santo Spirito et la lumière tombée sur les toits. Le vendredi et le samedi sont les jours tranquilles pour les comptoirs, qui ferment le dimanche. Le mercredi écarte la basilique du programme, et du mardi au jeudi, c'est la chapelle qui sort du plan.
En été, soyez sur la colline 45 minutes plus tôt si vous voulez une place contre la balustrade. La place se transforme en lieu de beuverie bruyant après 22h00.
À qui la balade convient
Choisissez cette balade un soir où vous voulez enchaîner les comptoirs, les wine windows et la glace dans le bon ordre, sans avoir à surveiller les horaires vous-même. Elle convient aussi aux familles ou aux petits groupes qui souhaitent rester ensemble sur une même réservation. Repérez les rues vous-même si vous tenez au kiosque de lampredotto, qui ne sert qu'à la lumière du jour.
Avant de partir
Le dimanche, les comptoirs et l'enoteca derrière le Ponte Vecchio fermentent, le mercredi c'est la basilique qui ferme, et la chapelle est fermée du mardi au jeudi. Réservez la balade et tout créneau pour la chapelle avant d'arriver, et réservez une table là où les salles sont petites.
Consultez le guide de Florence et la recherche d'hôtels à Florence.
Avant de partir
Combien de temps dure la balade gourmande et viticole au coucher du soleil à Florence, et que mange-t-on ?
Trois heures et demie à travers l'Oltrarno : neuf à dix dégustations toscanes, quatre vins, une leçon de Negroni et une glace. La nourriture et toutes les boissons sont comprises dans le prix.
Combien cela coûte-t-il et quelle est la taille du groupe ?
À partir de 119 € par adulte, 13 convives par départ. Des départs privés sont possibles, et une seule réservation couvre une famille ou un petit groupe.
Faut-il réserver à l'avance ?
Oui, réservez avant de partir. La visite a lieu sept jours sur sept, mais certaines dates affichent déjà complet le 1er novembre 2026, les 25 et 26 décembre 2026, le 1er janvier 2027 et le 6 janvier 2027. D'autres dates restent disponibles.
La visite convient-elle aux personnes allergiques, en fauteuil roulant ou avec une poussette ?
La visite ne convient pas en cas d'allergies graves. Certaines parties du parcours sont peu adaptées aux fauteuils roulants et aux poussettes.
Que voir d'autre dans les mêmes rues de l'Oltrarno ?
La Cappella Brancacci, dans l'église Santa Maria del Carmine, accueille 10 visiteurs par créneau de 30 minutes, la réservation est obligatoire et elle ferme du mardi au jeudi. Le Giardino Bardini coûte 10 € par adulte, dernière entrée à 18h30. Le Piazzale Michelangelo est gratuit, ouvert 24h/24, et l'on y accède par le bus ATAF 12 ou 13.
